Chi tiết

Cũng giống như các món trâu xào khác, để có được đĩa trâu xào rau muống ngon đúng điệu thì thịt trâu cần được xào chín tới, làm cho miếng thịt trâu không bị mất nước, khi ăn thịt sẽ không bị khô, miếng thịt tái chín có màu đỏ hồng bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn, ăn miếng thịt thấy mềm và ngọt.

Vị ngọt mềm của thịt trâu hòa quyện cùng mùi thơm của ngổ, tỏi phi và rau muống cũng đủ tạo điểm nhấn khiến thực khách lưu luyến khó quên.