Chi tiết

Thịt lợn bản vốn đã ngon do được nuôi lớn chậm bằng các thức ăn ít dinh dưỡng, lợn bản thường thơm ngon, chắc thịt, mỡ giòn, không ngấy.

Thịt lợn nấu theo cách nấu thịt cầy được gọi là món rựa mận, rất phù hợp với ăn cơm hoặc bún.