Chi tiết

Canh cá lăng nấu chua là một món ăn mang đậm hương vị truyền thống Mường, cá Lăng được đánh bắt và nuôi nhiều ở sông Đà, điều mà chỉ có những thực khách đến với Hòa Bình cảm nhận được

• Vị ngọt tự nhiên của cá lăng: Thịt cá lăng tươi ngon, chắc thịt, khi nấu chín sẽ tan ra trong miệng, mang đến vị ngọt thanh dịu.
• Vị chua thanh của gia vị: Các loại quả như cà chua, me, dọc mùng,… khi nấu chín sẽ tạo ra vị chua thanh, kích thích vị giác.
• Hương thơm của các loại gia vị: Gừng, sả, ớt, hành tím,… khi phi thơm sẽ tạo nên một hương thơm đặc trưng, giúp món canh thêm phần hấp dẫn.
• Vị ngọt thanh của rau củ: Các loại rau củ như cà chua, đậu bắp, giá,… khi nấu chín sẽ tạo ra vị ngọt thanh