Chi tiết

Cá Lăng sông Đà là giống cá da trơn, kích thước lớn, thường sống ở các vùng nước xiết như sông Đà, sông Mã.

Cá Lăng có da dày, thịt mềm, dạ dày dai… đặc biệt rất thơm ngon khi chế biến. Trong đó các món cá nướng, canh chua, chả cá được thực khách vô cùng mến mộ. Cá Lăng tự nhiên sống ở vùng nước xiết nên số lượng đánh bắt được hạn chế, chủ yếu được nuôi trong các lồng bè trên sông.

Quý khách hàng có dịp đến với Kim Bôi sẽ được thưởng thức các phương pháp chế biến cá của người Mường, làm thay đổi cách cảm nhận hương vị ẩm thực mà chúng ta vẫn thường được thưởng thức.