Chi tiết

Xôi gạo nếp nương sở hữu hương vị khác biệt hoàn toàn so với xôi gạo nếp thường. Bởi vì nếu như nếp thường có hạt bé, dài thì nếp nương lại có hạt to, tròn và căng mẩy. Với nếp nương chưa phơi già sẽ có màu trắng trong, còn được gọi là nếp vụ mới. Khi đã phơi già thì sẽ chuyển sang màu trắng đục và dậy mùi thơm hơn.

Xôi nếp nương là món ăn đặc sản ở khu vực Mường Động. Món ăn được làm rất công phu từ khâu chế biến đến chuẩn bị dụng cụ đồ xôi.

So với xôi nấu từ gạo nếp thường, xôi nếp nương có vị đậm đà, thơm ngọt và dẻo mềm hơn. Đó cũng là lý do mà những ai đã từng có cơ hội thưởng thức xôi nếp nương đều không thể nào quên được hương vị đặc biệt của nó.